Особенности работы в продуктовом магазине

1. Общие положения

  1. Продавец-кассир назначается и освобождается от своей должности приказом директора фирмы.
  2. Продавец-кассир находится в оперативном подчинении у директора магазина.
  3. На время отсутствия специалиста его обязанности временно передаются другому сотруднику, по приказу директора магазина.

Кандидат на эту позицию должен отвечать следующим требованиям по квалификации:

  • законченное среднее или соответствующее средне-профессиональное образование;
  • наличие рабочего стажа по профилю от 6 месяцев;
  • умение обращаться с современной контрольно-кассовой техникой.

Продавец-кассир должен разбираться в следующем:

  • законодательство, регулирующее отношения в сфере торговли;
  • права покупателя;
  • нормы делового взаимодействия;
  • проверка корректности соответствующей документации на магазинные товары;
  • торговая номенклатура, представленная в магазине;
  • оформление торговых и платежных документов;
  • правила хранения торгуемой продукции;
  • правила приема средств и их выдачи;
  • порядок взаимоотношений с банковскими сотрудниками по вопросу обращения с наличными;
  • порядок взаимодействия с торговыми представителями;
  • стандарты проведения безналичных платежей;
  • использование контрольно-кассовой техники.
  • соответствующим законодательством;
  • профильными документами фирмы;
  • разделами инструкции.

На продавца-кассира возлагаются следующие трудовые обязанности:

  1. Реализация покупателям определенных товаров.
  2. Совершение операций с клиентами магазина по приему и выдаче наличных.
  3. Информирование клиентов о товарах, представленных в магазине, а также о скидках и акциях по ним.
  4. Взаимодействие с клиентами в части их претензий к качеству обслуживания или к качеству товаров.
  5. Оформление соответствующей документации по продажам, поступлению средств и иных стандартных торговых документов.
  6. Информирование директора магазина о возможных проблемах по качеству контрольно-кассового оборудования в сфере своей компетенции.
  7. Информирование руководства по вопросам обеспечения наличности для осуществления торговых операций
  8. Информирование руководства фирмы и торговых представителей контрагентов о ситуации по пополнению товарных запасов.
  9. Отслеживание ситуации по товарному ассортименту в магазине.
  10. Взаимодействие с представителями поставщиков по вопросу товаров ненадлежащего качества или с истекающим сроком годности.
  11. Бережное хранение принимаемых наличных средств.
  12. Обеспечение проведения безналичных клиентских платежей.
  13. Участие в процессах инвентаризации магазина.
  14. Поддержание порядка на своём рабочем месте.

3. Ответственность

Продавца-кассира можно привлечь к ответственности на следующих основаниях:

  1. Совершение правонарушений в ходе выполнения своих рабочих функций, — в пределах, оговоренных в соответствующих нормах законодательства.
  2. Нарушение норм конфиденциальности — в пределах, оговоренных соответствующим законодательством.
  3. Ненадлежащее выполнение функций, закрепленных в этой инструкции, — в границах, определенных трудовым законодательством.

Продавец-кассир обладает следующим перечнем прав:

  • Получать от сотрудников фирмы те данные, которые требуются для выполнения своих функций.
  • Требовать от руководства поддержания условий, нужных для выполнения своих рабочих функций.
  • Предоставлять руководству фирмы замечания по возможным путям оптимизации рабочих процессов в сфере своей компетенции.
  • Ставить свою подпись на соответствующих платежных и торговых документах.
  • Участвовать в совещаниях персонала, на которых обсуждаются вопросы, затрагивающие деятельность продавцов-кассиров.
  • Знакомиться с документацией магазина, относящейся к сфере своей ответственности.
  • Представлять интересы фирмы в процессах рабочего взаимодействия с клиентами и торговыми агентами в пределах своей компетенции.
  • Регулярно получать, за счет работодателя, фирменную рабочую одежду.
  • Получать премии по итогам года и квартала в размерах, оговоренных в соответствующих документах фирмы.
  • Получать льготы по оплате профильного обучения от фирмы.

5. Условия труда

  1. Продавец-кассир получает льготы от работодателя по оплате профильного обучения и повышения навыков (курсов, семинаров и других обучающих программ) в размере 50% от их стоимости, но не чаще, чем раз в два года.
  2. Распорядок работы сотрудника определяется по правилам соответствующих документов фирмы.
  3. Премии продавцу-кассиру выплачиваются по итогам квартала и года, в соответствии с выполнением планов продаж магазином.
  4. Не реже, чем раз в год, специалисту предоставляется комплект фирменной рабочей одежды.

Обязанности продавца-кассира, как правило, весьма разнообразны. Требования бывают очень высоки, и это справедливо: помимо непосредственной работы с контрольно-кассовой машиной, в силу должности продавцу-кассиру приходится выполнять одновременно функции продавца, менеджера, товароведа, мерчендайзера и ревизора.

Изучая объявление о вакансии продавца-кассира, обращать внимание нужно не только на перечень требований к соискателю. Содержание будущего резюме, а порой и целесообразность его направления зависят от многих факторов, и размер заработной платы здесь играет вовсе не ключевую роль.

Во-первых, перечень обязанностей: если в их числе есть выполнение функций, явно не соответствующих предлагаемой должности, лучше не рисковать. Например, слишком экономные работодатели нередко пытаются возложить на продавца-кассира обязанности по ведению переговоров с поставщиками, хотя на самом деле заниматься этим должен совсем другой специалист.

Во-вторых, имеет смысл изучить репутацию работодателя и магазина, в котором предполагается получение работы. Быть может, нескольких отзывов, размещенных в интернете, будет достаточно для того, чтобы поискать другую вакансию.

Образец должностной инструкции продавца кассира

Если никаких настораживающих факторов нет, можно приступать к составлению резюме продавца-кассира. Главная задача на этом этапе – добиться преимущества перед остальными соискателями. Поэтому помимо сведений, указывающих на соответствие заявленным требованиям, не будет лишним сообщить о себе дополнительную информацию. Например, при наличии опыта работы на смежных должностях (продавец-консультант, контроллер-кассир) об этом непременно нужно сообщить.

Не стоит умалчивать и об имеющихся в багаже документах, свидетельствующих об окончании различных курсов, тренингов и прочих образовательных программ, даже если они напрямую не связаны с обязанностями продавца-кассира: резюме привлечет больше внимания, если в нем будет указано, например, о прохождении тренинга, обучающего продуктивному общению с клиентами. Это, как минимум, даст работодателю основание составить о соискателе впечатление как о человеке, нацеленном на личностный и профессиональный рост.

Предлагаем ознакомиться  Требования и обязанности продавца

Тем, кто ищет работу впервые или просто никогда не занимал должностей в сфере торговли, поможет образец резюме продавца-кассира. По соответствующему запросу, заданному в интернете, можно будет выбрать наиболее подходящий экземпляр. Лучше всего изучить сразу несколько вариантов, максимально соответствующих потенциальной работе.

В одних магазинах должностные обязанности продавца-кассира включают только работу на кассе, в других он совмещает функции кассира с функциями продавца-консультанта. Специфику конкретной компании и должна отражать должностная инструкция продавца-кассира. Наш образец должностной инструкции продавца-кассира подойдет скорее «совместителю», но на его основе вы можете легко разработать свой служебный документ.

Должностная инструкция продавца-кассира

УТВЕРЖДАЮ Генеральный директор Фамилия И.О. ________________ «________»_____________ ____ г.

1. Общие положения

1.1. Продавец-кассир относится к категории специалистов. 1.2. Продавец-кассир назначается на должность и освобождается от нее приказом генерального директора компании / директора магазина. 1.3. Продавец-кассир подчиняется непосредственно директору магазина / заведующему секцией. 1.4. На время отсутствия продавца-кассира его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации. 1.5.

На должность родавца-кассира назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: образование — высшее или среднее профессиональное образование, стаж работы по специальности не менее года, знание контрольно-кассовой машины, ПК, , в том числе уметь пользоваться компьютерными программами учета товаров, наличие медицинской книжки. 1.6.

Продавец-кассир руководствуется в своей деятельности: — законодательными актами РФ, в т.ч. Законом о защите прав потребителей; — Уставом компании, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании; — приказами и распоряжениями руководства; — настоящей должностной инструкцией.

2. Должностные обязанности продавца-кассира

Продавец-кассир выполняет следующие должностные обязанности: 2.1. Обслуживает клиентов на кассе и ведет кассовые документы. 2.2. Обеспечивает сохранность денежных средств. 2.3. После закрытия магазина для клиентов сверяет наличные в кассе, в случае ошибки выявляет и устраняет ее; заполняет книгу кассира-операциониста. 2.4.

Контролирует запасы кассовой ленты для ККМ, приходных и расходных ордеров, шпагата, пломб и сопроводительных ведомостей для инкассации. 2.5. Следит за наличием достаточного количества товара в торговом зале и при необходимости пополняет его. 2.6. Помогает покупателям при выборе товара, дает консультации покупателям по ассортименту товаров, предлагаемых к продаже в магазине, по потребительским свойствам и особенностям товаров. 2.7.

Принимает участие в стимулировании продаж определенных видов товара, в рекламных акциях магазина: обращает внимание покупателей на заданный товар путем размещения его на самых просматриваемых местах, путем дополнительных консультаций покупателей по особенностям и преимуществам данного товара и иным способом. 2.8.

Следит за наличием ценников на товар, их верным размещением и правильным указанием всей информации в ценнике (наименование товара, цена, вес и т.д.). Продавец наклеивает ценники, подготовленные и переданные ему товароведом или директором: после приемки и расстановки товара; после обновления цен; в случае обнаружение несоответствия ценника требованиям правил торговли;

в других случаях по указанию директора или товароведа. 2.9. Участвует в инвентаризации. 2.10. Разрешает спорные вопросы с покупателями в отсутствие представителей администрации. 2.11. Участвует в проводимых для продавцов занятиях (обучении) по повышению уровня знаний по свойствам и особенностям продукции, мерчендайзингу товаров, работе на кассе и других знаний и навыков, необходимых в работе. 2.12.

Общие сведения

Продавец-кассир — это сотрудник, который, в основном, работает на кассе. Однако в некоторых магазинах возможны дополнительные обязанности: выкладка товара, консультация посетителей, уборка прилавков и т.д. Для того чтобы иметь представление, что собой представляет документ, стоит изучить пример должностной инструкции продавца-кассира.

Как правильно заполнить

Инструкция входит в перечень юридически значимых документов фирмы, регулирующих сферу её отношений с работниками. Она определяет основные моменты деловых взаимоотношений специалиста с руководством работодателя.

Директор магазина, ориентируясь на пункты инструкции, ожидает от продавца-кассира соответствующего поведения на рабочем месте. Сотрудник, в свою очередь, может спокойно выполнять свою работу, не опасаясь дополнительных нагрузок, не имеющих отношения к его обязанностям. Для обеих сторон инструкция служит не только средством выстраивания деловых отношений, но и инструментом для предотвращения внутренних конфликтов.

Профессиональные Стандарты РФ были созданы для компаний, использовавших устарелый справочник, в котором была неактуальная на сегодняшний день информация. Для этого создали новую систему, где будет находиться информация о каждой профессии.

На данный момент специализация продавца-кассира ещё не добавлена в реестр Профессиональных Стандартов РФ, но находится в разработке. С одной стороны, это оставляет много свобод работодателю, которые не всегда выгодны сотруднику. С другой стороны, к соискателю нет высоких стандартизированных требований, и профессия является открытой, то есть, не требует специального образования. Если работодатель нуждается в регламенте, он может самостоятельно начать разработку проекта, потому что он облегчает кадровое делопроизводство.

При встрече работодатель предоставит бланк должностной инструкции продавца-кассира, где будут указаны обязанности:

  • следить за выдачей денежных средств;
  • обслуживать покупателей и вести документацию;
  • формировать при инкассации инкассаторскую сумку;
  • своевременно пополнять продукцию;
  • участвовать в инвентаризациях и ревизиях.

Форма должностной инструкции продавца-кассира может быть составлена по стандартам предприятия. Например, если у сотрудника возникают сомнения, что схема должностной инструкции продавца-кассира составлена с нарушениями, работник имеет право ее не подписывать. Работодатель обязан выделить сотруднику время на проверку документа.

  • устойчивость к стрессовым ситуациям;
  • высокое чувство ответственности к работе;
  • желание и готовность обучаться;
  • доброжелательность и вежливость к покупателям.

Часто в числе требований к сотруднику числится отсутствие вредных привычек. Также стоит знать, что продавец-кассир должен владеть такими знаниями и умениями:

  • уверенный пользователь ПК;
  • наличие навыков товароведения;
  • умение работать с кассой, платёжным терминалом и сканером для штрих-кодов;
  • понимание особенностей разных групп товаров.
Предлагаем ознакомиться  Пункт в договоре о расторжении договора образец

Что нужно учитывать при написании ДИ

Дополнительно работодатель может добавить ещё несколько пунктов, конкретизирующих определенные рабочие аспекты, к примеру — условия труда.

Общий раздел

Начальный раздел инструкции, где дается общее описание квалификации специалиста, каким стандартам должен соответствовать кандидат на должность, и других типовых моментов.

Перечень навыков, владение которыми ожидается от работника, является ключевым элементом данного раздела, так как они должны соответствовать именно тем функциям, которые описываются далее.

В разделе прописывают те рабочие обязанности, которые требуются от специалиста именно в данном магазине. Важно учесть и сферу деятельности фирмы, и особенности работы конкретных магазинов, которые могут сильно отличаться в зависимости от их размеров и местоположения.

В подавляющем большинстве магазинов продавцов-кассиров несколько. В данном случае работодателю важно понять, нужна ли индивидуальная инструкция для каждого специалиста или же можно воспользоваться общим шаблоном.

Ответственность

Еще один типовой раздел, посвященный общему описанию принципов ответственности специалиста за допущенные им нарушения, связанные с работой. Тут описываются именно общие моменты привлечения к ответственности, воздерживаясь от конкретики, которая будет выявлена позднее, в ходе соответствующих разбирательств.

Образец должностной инструкции продавца кассира

В разделе перечисляют права специалиста, с учетом специфики магазина и размеров фирмы, а также сферы её деятельности.

Условия труда

Раздел включается по желанию работодателя. Для продавца-кассира он желателен, если есть необходимость особо выделить какие-то рабочие моменты. Так, можно особо выделить льготы по предоставлению работодателем фирменной одежды или по его участию в оплате повышения квалификации сотрудника.

Готовая и согласованная должностная инструкция распечатывается на фирменном бланке. Для каждого работника — индивидуально, в единственном экземпляре. Далее проставляются подписи — самого продавца-кассира, а также директора магазина или иных уполномоченных лиц, представляющих работодателя. Печать фирмы ставить на инструкции не нужно.

Продавец-кассир: должностные обязанности

Обязанности продавца-кассира не ограничиваются подсчетом итоговой стоимости покупки, приемом оплаты и пробитием кассового чека. В первую очередь он продавец, то есть основное связующее звено между товаром и покупателем.

Должностная инструкция продавца-кассира всегда состоит из множества пунктов и функций:

  • обслуживание покупателей;
  • ведение и учет кассовых (фискальных) документов;
  • обеспечение сохранности денежных средств, находящихся в кассе;
  • сверка количества наличных средств в контрольно-кассовой машине (ККМ);
  • обеспечение кассовой дисциплины (в том числе управление остатками средств в ККМ, соблюдение лимитов остатка и пр.);
  • учет запасов ленты для ККМ и прочих расходных материалов (шпагата, пломб, ордеров, сопроводительных инкассаторских ведомостей), а также расходных и приходных ордеров;
  • формирование инкассаторской сумки;
  • контроль за оптимальным количеством товарного запаса (в том числе своевременное пополнение);
  • оказание консультационной помощи покупателям относительно ассортимента, качества, потребительских свойств и преимуществ товара, подлежащего продаже;
  • контроль за наличием и правильным размещением ценников, а также за указанием в них полной и достоверной информации о товаре;
  • участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей и ревизии денежных средств в ККМ.

Образец должностной инструкции продавца кассира

Важно: продавец-кассир – это должность, по умолчанию предполагающая материальную ответственность. При обнаружении недостачи денежных средств во вверенной кассиру ККМ обязанность по возмещению ущерба априори ложится на его плечи.

Требования к образованию и личным качествам продавца-кассира

Учитывая специфику обязанностей, которые в силу должности выполняет продавец-кассир, это должен быть человек, обладающий рядом качеств, отсутствие которых не позволит оставаться в профессии длительное время. Поэтому, размещая объявление о вакансии продавца-кассира, работодатели, как правило, выдвигают следующие требования к личности соискателя:

  • уравновешенность;
  • эмоциональная стабильность;
  • способность нести ответственность за принимаемые решения и выполняемые действия;
  • готовность к обучению и развитию;
  • высокая концентрация внимания;
  • хорошая память;
  • доброжелательность;
  • вежливость.

Нередко в числе требований можно встретить отсутствие вредных привычек. И это отнюдь не каприз работодателя. Время, затрачиваемое на перекуры, напрямую скажется на качестве выполняемой работы, а пристрастие к алкоголю исключает возможность занятия должности, связанной с обслуживанием денежных средств или товарных ценностей.

Кроме того, обязанности продавца-кассира предполагают наличие ряда знаний и навыков:

  • владение ПК на уровне уверенного пользователя;
  • знание функционала ККМ, сканера считывания штрих-кода, платежного терминала пластиковых карт, навыки их практического применения;
  • навыки товароведения;
  • знание ключевых свойств товаров различных групп;
  • владение технологиями ценообразования, мерчендайзинга, маркетинга, складского учета.

Правда, нередко работодатели готовы обеспечить предварительное обучение, поэтому не всегда отсутствие специальной профессиональной подготовки является препятствием к получению этой работы. Тем не менее, обязательный минимум все же существует. То есть если, к примеру, знание основ мерчендайзинга и маркетинга можно будет получить на специальных тренингах, то пользоваться компьютером желательно уметь уже на этапе составления резюме.

В большинстве случаев кассиры не имеют профильного образования, а учатся работать с техникой на специальных тренингах или курсах. Это не сложный труд, освоить специфику которого у большинства людей получается в течение 1 недели. Однако наличие профильного образования (среднего) может быть преимуществом.

Требования к личным качествам сложнее. Среди ключевых личностных характеристик можно назвать расторопность и умение хорошо переносить монотонную работу. Кассир продуктового магазина вполне может ограничиться только этими умениями. Продавцы же непродовольственных товаров, к примеру, одежды или мобильной техники, обязаны хорошо ориентироваться в характеристиках продукции, чтобы при необходимости грамотно консультировать клиентов.

Любой сотрудник, работающий за кассой, должен выглядеть опрятно, быть доброжелательным, в меру улыбчивым. При необходимости он должен уметь сглаживать конфликты с недовольными посетителями, подсказывать решение проблем.

На что обратить внимание

Должностная инструкция продавца-кассира

Профессия продавца-кассира не требует специальных навыков, а обучение основным обязанностям происходит непосредственно на стажировке. Благодаря открытым требованиям и необязательности опыта работы вакансия подойдет практически любому ответственному соискателю. Перед тем, как подписать документ — договор должностной инструкции продавца-кассира, стоит обратить внимание на не имеющие отношения к данной должности обязанности:

  • работа грузчика, выкладка товара в зале;
  • работа товароведа и учет, заполнение таблиц;
  • администрирование торгового зала;
  • выполнение задачи менеджера по работе с клиентами.
Предлагаем ознакомиться  Запрос свидетельства о расторжении брака

Перед тем, как подписать документ, стоит внимательно прочесть каждый лист должностной инструкции продавца-кассира и взвесить, желаете ли вы выполнять столько обязанностей. У каждого работодателя, ищущего сотрудников на должность продавца-кассира, могут быть разные дополнения и требования к соискателю, поэтому важно обсудить все эти моменты на стадии собеседования.

Что входит в обязанности продавца-кассира?

Должность продавца-кассира совмещает несколько смежных профессий: продавец, кассир, товаровед, менеджер, мерчендайзер и ревизор. Функционал не так широк, как у представителей каждой из этих должностей, однако такая многофункциональность налагает свой отпечаток. Повышенные требования отражены и в штатных должностных инструкциях.

Набор обязанностей определяется размером торговой точки, в которой он работает: чем она меньше, тем больше на него возлагается функций из смежных специальностей. Так, в крупном гипермаркете сотрудник действительно будет всю смену находиться неотлучно при кассовом аппарате, принимая оплату за покупки.

В магазинах «средней руки» круг его обязанностей дополнит необходимость отслеживания ассортимента (объёмы запасов, пополнение, контроль выкладки и т.д.). Небольшая торговая точка существенно расширяет функционал такого сотрудника, добавляя обязанности товароведа и ревизора, а в некоторых случаях и менеджера (по предотвращению конфликтных ситуаций, например).

Таким образом, обязанности продавца-кассира детально излагаются в должностной инструкции с учётом специфики торговой точки и штата работающих сотрудников. К соискателю помимо профессиональных требований предъявляются требования психологического характера и технических навыков.

Основные обязанности продавца-кассира

Со стороны работа продавца-кассира выглядит следующим образом:

  • подсчитал итоговую сумму покупки;
  • принял оплату;
  • пробил кассовый чек.

Образец должностной инструкции продавца кассира

Однако в названии его должности не зря присутствует термин «продавец», указывая на его связь и с покупателем, и с реализуемым товаром. Поэтому в должностной инструкции в разделе «Обязанности» присутствует больше чем три пункта.

Основной круг обязанностей, так или иначе, связан с вверенной сотруднику контрольно-кассовой машиной:

  • ведение отчётных документов по кассе;
  • обеспечение сохранности наличных средств;
  • сверка количества денег в ККМ;
  • обеспечение финансовой дисциплины;
  • учёт запасов расходных материалов для кассового аппарата;
  • участие в ревизии наличных денег в кассе.

Помимо этого работник на кассе магазина ответственен за:

  • работу с покупателями;
  • подготовку наличности к изъятию инкассаторами;
  • контроль товаров в зале и на складе;
  • помощь клиентам в выборе товара по потребительским свойствам, возможности взаимозамены и пр.;
  • контроль информации на ценнике (достоверность, полнота, правильность размещения);
  • сохранность товарно-материальных ценностей.

Продавец-кассир – материально ответственное лицо, поэтому при обнаружении в ходе ревизии недостачи он обязан возместить убыток за счёт собственных средств.

Для резюме

Специфика работы находит своё отражение и в требованиях, предъявляемых к соискателю вакантной должности. Так, размещая объявление о поиске продавца-кассира, работодатель просит осветить в резюме и оценивает на собеседовании следующие личностные качества:

  • эмоциональная стабильность;
  • ответственность в пределах полномочий;
  • обучаемость;
  • внимательность;
  • вежливость и т.п.

Существует и ряд требований к технической «подкованности» будущего сотрудника:

  • уверенное владение компьютером;
  • практические навыки работы с ККМ, сканером, платёжными терминалами;
  • пользовательские навыки в программах складского учёта и пр.

Должность продавца-кассира включает функционал нескольких должностей, представленных в таблице.

Образец должностной инструкции продавца кассира

Обязанности продавца-кассира

Должность

Реализация товара Продавец Информирование покупателей Продавец Организация работы кассового аппарата Кассир Учёт реализации товара Товаровед Контроль состояния запасов и своевременное пополнение Товаровед Соблюдение финансовой дисциплины и требований бухучёта Кассир Размещение ценников и достоверность информации на них Мерчендайзер Участие в инвентаризации наличности и товарно-материальных ценностей Ревизор

Особенности работы в продуктовом магазине

Работа в продуктовом магазине налагает ряд специфических обязанностей на продавца-кассира:

  • предпродажная подготовка товара – соответствие ценников, контроль срока годности продукта, соблюдение товарного соседства и пр.;
  • помощь в выборе товара по потребительским свойствам, в том числе по принципам взаимозамены;
  • индивидуальная упаковка продуктов, отпускаемых по весу, готовых к употреблению и пр.;
  • обеспечение чистоты и порядка в товарной секции и т.д.

Функционал продавца-кассира при работе с непродовольственным товаром также обладает рядом нюансов:

  • предпродажная подготовка товара – надёжность размещения, сортировка и пр.;
  • демонстрация продукции в действии;
  • помощь в выборе товара, в том числе по принципам взаимозамены;
  • индивидуальная упаковка хрупкой продукции;
  • уборка нереализованного товара;
  • выдача заказанной продукции;
  • оформление документов по браку и т.д.

В любом магазине продавец-кассир является ключевым звеном. Без него нельзя представить работу ни одного торгового заведения. К тому же современные условия заставляют продавцов-кассиров исполнять целый ряд дополнительных функций. Рассмотрим, что обязательно входит в работу этих сотрудников и что необходимо включить в должностные инструкции.

Продовольственные товары с истекшим сроком годности не должны находиться на полках магазина, их необходимо своевременно изымать из продажи

В магазине продуктов есть еще одна острая тема: соблюдение товарного соседства. Это значит, что продавец-кассир обязан досконально знать требования СанПиНов, чтобы не допускать нарушения товарного соседства.

Проверка санитарной службы непременно обратит внимание также на наличие маркировки инструментов и оборудования, даже нож не может использоваться один и тот же, например, для хлеба и для колбасы, как и доски для нарезки.

В продуктовой торговой точке чистота – не просто эстетическое требование, а насущная необходимость, контролируемая санитарными службами.

Некомпетентный продавец-кассир не сможет как следует проконсультировать покупателей об отличиях между моделями костюмов, платьев и иных предметов, не сумеет объяснить преимущества той или иной ткани, предложить одежду от иного производителя.